Dorim să vă informăm că informațiile de mai jos reprezintă opinia personală a domnului Milan Schirlo, care este terapeut și susținător al medicinei tradiționale chineze și al unui stil de viață sănătos. Domnul Schirlo nu promovează prin aceasta niciun produs specific sau producător de suplimente alimentare. Totodată, articolul nu este legat de vânzarea niciunui produs. Informațiile sunt prezentate cu scopul de a disemina cunoștințe disponibile publicului, concluzii ale studiilor de specialitate, educație și propriile constatări referitoare la ciupercile vitale și stilul de viață sănătos.

Din motive legislative, nu pot prezenta anumite informații. De aceea, textul lipsește în unele puncte. Lucrez la republicarea acestuia. Vă mulțumesc pentru înțelegere.

Maitake

Latină: Grifola frondosa

Cehă: trsnatec lupenitý, sírovec

Chineză: Hui Shu Hua

Japoneză: Maitake

Despre Maitake

Maitake (Grifola frondosa, trsnatec lupenitý, Hui Shu Hua, Hen of the Woods) este una dintre cele mai cunoscute ciuperci vitale. Se încadrează în categoria ciupercilor lignicole. Aceasta înseamnă că folosește lemnul arborilor foioși ca sursă de nutrienți. Este un saprofit, nu omoară copacul, doar îl folosește. Maitake creează la baza arborilor foioși corpuri fructifere uriașe, care pot cântări zeci de kilograme și pot avea 40 cm în diametru. Corpurile fructifere sunt formate din multe pălării care creează o rozetă și au un picior comun. Pălăriile individuale au 3–14 centimetri. Culoarea lor este de la deschis la maro închis sau maro-cenușiu. Maitake evită zonele subtropicale și tropicale. În rest, se găsește în toată lumea. Maitake în traducere din japoneză înseamnă ciuperca dansatoare, deoarece oamenii dansau de bucurie când găseau această ciupercă gustoasă și apreciată terapeutic. A găsi Maitake crescând în sălbăticie este dificil, ciuperca era foarte scumpă, așa că culegătorii țineau secrete locurile de găsire și adesea această informație era transmisă din generație în generație. Este cea mai utilizată în China, atât ca aliment, cât și ca medicament. Despre Maitake se scrie în ierbare importante ale medicinei tradiționale chineze. În ele este documentat faptul că este utilizată de secole. Este interesant că, deși este atât de bine cunoscută mai ales datorită medicinei tradiționale chineze, denumirea consacrată a ciupercii, adică Maitake, este de origine japoneză.

Pentru lumea științifică, Maitake a fost documentată de micologul scoțian James J. Dickson, care a descris-o în anul 1785. A numit-o Boletus frondosus. Samuel F. Gray a redenumit ciupercile în Grifola frondosa, în anul 1821.

În prezent, există o mare cerere pentru Maitake, în timp ce în natură se găsește deja minim, de aceea este cultivată artificial la scară largă.

Maitake are multe efecte, care sunt date de compoziția sa. Pe ambele le vom aborda în rândurile următoare.

Caracteristici conform medicinei tradiționale chineze

Si Qi (natură): neutră

Wu Wei (gust): dulce

Gui Jing (tropism): plămâni, rinichi, ficat, intestin gros (unele surse indică faptul că influențează toate organele)

Principalele efecte conform medicinei tradiționale chineze:

• completează splina și Qi-ul acesteia
• elimină umiditatea
• tonifică rinichii și ficatul
• purifică căldura
• liniștește spiritul

1, susține funcțiile splinei și stomacului

• din perspectiva medicinei chineze, susține funcțiile splinei și stomacului, cu alte cuvinte susține digestia și transformarea hranei în Qi și sânge, care sunt elementele de bază ale organismului nostru
• Maitake elimină totodată umiditatea și purifică căldura: cu alte cuvinte, am putea spune că susține digestia și elimină căldura umedă
• căldura umedă (Shi Re) este un concept al medicinei chineze, căruia îi este cel mai apropiat ca sens conceptul de cronic, dar nu este exact, poate fi colesterol crescut, pot fi plăci aterosclerotice, poate fi inflamația ca reacție a sistemului imunitar etc.
• căldura umedă tinde să „lipească” totul și să limiteze permeabilitatea organismului, ceea ce poate provoca diverse dezechilibre de sănătate
• căldura umedă este strâns legată de conceptul modern de sindrom metabolic
• sindromul metabolic este o denumire pentru un set de patologii care au cauze comune și duc împreună la o serie de complicații de sănătate, printre care se numără diabetul de tip II, unde Maitake poate reduce glicemia și crește sensibilitatea țesuturilor la insulină
• Maitake are un efect protector asupra pancreasului, nu are loc distrugerea celulelor beta care produc insulină, acest lucru se datorează și capacității sale de a neutraliza radicalii liberi
• adesea în diabet se folosește în combinație cu ciuperca Coprinus (Coprinus este mai intens în acțiunea asupra diabetului, Maitake rezolvă problema mai complex, rezolvă întreg metabolismul)
• la sindromul metabolic se mai adaugă nivelul ridicat de grăsimi (din nou cu Coprinus – magneziu), apoi colesterolul ridicat (aici funcționează excelent produsele care conțin orez roșu fermentat), supraponderabilitatea și, nu în ultimul rând, tensiunea arterială ridicată
• creșterea tensiunii arteriale poate fi pusă și în legătură directă cu diabetul, nivelul ridicat de colesterol etc. Pe acestea Maitake le influențează, deci participă la reducerea tensiunii arteriale pe această cale. Un studiu a arătat însă că, deși pe parcursul acestuia nu a avut loc la animalele de experiment o schimbare a nivelurilor de lipide, totuși a avut loc la ele o scădere a tensiunii arteriale. Acest lucru susține posibilitatea ca Maitake să influențeze tensiunea arterială și prin alte mecanisme
• Maitake poate ajuta cu supraponderabilitatea – prin armonizarea greutății pacientului – studiu observațional, în care au fost 30 de respondenți, la aceștia a avut loc în timpul administrării de Maitake o pierdere în greutate, și anume până la 12 kg în 2 luni
• Maitake susține de asemenea pofta de mâncare, care este cauzată de o splină slăbită, la întărirea acesteia greutatea se armonizează
• datorită acestor efecte asupra metabolismului, Maitake ajută corpul și să se detoxifice

2, Efecte antitumorale

• Maitake are efecte antivirale, antibacteriene și antiparazitare semnificative
• Întărirea imunității asigură și acțiunea anticancerigenă, are însă și efecte antitumorale directe
• cel mai des în combinație cu celelalte ciuperci se folosește în cancerul de sân, prostată, colon și ficat
• în cancerul de sân cea mai frecventă combinație este Maitake + Coriolus + Reishi
• datorită faptului că Maitake acționează pozitiv asupra metabolismului, poate reduce și impactul negativ al tratamentului convențional, cum este chimioterapia sau radioterapia

3, Osteoporoză

• Maitake este capabilă să susțină țesutul osos – împreună cu Shiitake sau Cordyceps
• întărește producția de țesut osos datorită stimulării osteoblastelor
• susține mineralizarea oaselor
• în osteoporoză, Maitake se combină de obicei cu Shiitake

4, Ciupercă preventivă pentru bătrânețe

• unul dintre efectele descrise ale Maitake este că prelungește viața
• acest lucru este legat de efectele sale asupra armonizării imunității și asupra metabolismului
• Maitake este de aceea adesea numită „ciupercă preventivă pentru bătrânețe”
• dacă privim Maitake prin prisma medicinei chineze, aceasta întărește Qi-ul splinei și stomacului + purifică căldura umedă + întărește rinichii
• aceasta este combinația ideală pentru o persoană care este de vârstă mai înaintată, este slăbită și încărcată. Și ca bonus, armonizează spiritul Shen
• nutriția rinichilor nu este directă, ci prin splină. Splina produce Qi și sânge din hrană, iar ceea ce nu consumăm, depozitează în rinichi, care servesc ca rezervă de fier pentru vremuri mai grele

5, Maitake susține sistemul imunitar

• Maitake, la fel ca celelalte ciuperci datorită concentrației ridicate de polizaharide, acționează și asupra sistemului nostru imunitar și este puternică mai ales în lupta împotriva virușilor

6, Probleme cu fertilitatea

• Maitake poate susține funcția ovarelor
• se folosește în probleme cu fertilitatea împreună cu Cordyceps
• se folosește și în probleme cu fertilitatea apărute pe fondul ovarelor polichistice

Utilizare mai puțin frecventă a Maitake:

• slăbiciunea vezicii urinare (+ Reishi – la cei în vârstă, + Cordyceps – la cei mai tineri)
• edeme
• retenție urinară
• ascită
• obezitate din deficit de Qi și acumulare de umiditate
• în general întărirea oaselor
• hemoroizi
• neutralizarea radicalilor liberi, reducerea stresului oxidativ
• protecția și regenerarea ficatului
• efecte antiinfecțioase
• protecția și regenerarea sistemului nervos
• efect antitrombotic, adică reduce riscul de formare a trombilor

Dozare:

• ciupercile pot fi utilizate sub diferite forme. Cel mai des în problemele de sănătate se folosește forma de extracte apoase fierbinți cu 30 % polizaharide.
• la fel ca la celelalte ciuperci, recomand 5 zile de utilizare și 2 zile de pauză, mai ales dacă se rezolvă probleme legate de sistemul imunitar (chiar și secundar, adică folosesc această regulă aproape întotdeauna)
• mai multe despre utilizarea ciupercilor vitale aflați aici

a, Ciuperci sub formă de extracte (formă recomandată de utilizare)

Dacă utilizați ciuperci sub formă de extracte de 30%, atunci recomand:

Utilizare preventivă

• 1 g de extract de ciuperci pe zi (din toate ciupercile împreună)

În probleme de sănătate mai ușoare

• 2 g de extract de ciuperci pe zi (din toate ciupercile împreună)

În probleme de sănătate mai grave

• 3-5 g de extract de ciuperci pe zi (din toate ciupercile împreună)

b, Ciuperci în tinctură

• dozați tinctura în funcție de greutate
• de obicei se dau atâtea picături cât cântărește omul
• această doză zilnică se împarte la jumătate, jumătate se utilizează dimineața și jumătate la prânz

c, Ciuperci sub formă de pudră (powder, biomasă)

• de obicei 2-3x pe zi o linguriță de pudră de ciuperci amestecată în apă
• este vorba mai degrabă despre utilizare preventivă

d, Ciuperci uscate

• 20-100 g pe zi
• fie se adaugă în mâncare, fie se fac decocturi din ele
• decoctul îl preparați luând 100 g de ciuperci și punându-le în aproximativ o jumătate de litru de apă rece și fierbeți o jumătate de oră la foc mic. Unele ciuperci le puteți mânca și cu decoctul (de ex. Hericium), unele sunt prea lemnoase pentru a fi mâncate (cum este Reishi).

Contraindicații și interacțiuni medicamentoase cunoscute:

Efect farmacologic Maitake:

• Modularea sistemului imunitar
• Efecte antitumorale
• Împotriva diabetului
• Reducerea grăsimilor, reducerea riscului de boli cardiovasculare și boli hepatice
• Efecte antimicrobiene
• Efecte antioxidante
• Întărirea oaselor
• Protecția sistemului nervos, îmbunătățirea psihicului
• Maitake pentru femei
• Influențarea coagulării sângelui
• Influențarea compoziției microflorei intestinale

Substanțe active în Maitake

Ca și celelalte ciuperci, Maitake este formată în proporție de aproape 90 % din lichid. Restul, adică substanța uscată, conține o cantitate mare de substanțe bioactive. Unele dintre ele le vom menționa.

Zaharuri, polizaharide:

Ciupercile sunt bogate în zaharide, zaharuri, și anume în principal în polizaharide de tip beta glucani. În acest caz sunt atât de ex. β-(1-3)-D-glucani, cât și β-(1-6) și β-(1-6)-D-glucani, această denumire este dată de locul unde polizaharidul se ramifică. Glucanii se absorb din tractul digestiv și se implică în lupta cu cancerul, radicalii liberi și întăresc răspunsul imunitar. În Maitake sunt și polizaharide „insolubile” neabsorbabile, adică fibre brute, care sunt sursă de nutrienți pentru microflora intestinală.

Alte zaharuri în Maitake sunt monozaharidele, adică zaharuri simple. Conținutul este în tabelul de mai jos. Acolo se vede conținutul în corpul fructifer matur și miceliu în miligrame pe gram de substanță uscată (arabinoză, arabitol, fructoză, glucoză, lactoză, manitol, manoză, riboză, trehaloză).

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7824844/

Maitake este cunoscută prin faptul că din ea sunt extrase fracții de zaharide care sunt standardizate. Cele mai cunoscute sunt Grifolan, fracția D, fracția MD și fracția SX. Toate fracțiile menționate îndeplinesc standardele ISO japoneze.

În tabelul prelucrat de mai jos este o privire de ansamblu asupra celor mai cunoscute fracții.

https://doi.org/10.3390/foods10010095

Aminoacizi și proteine

Maitake conține de asemenea o cantitate mare de aminoacizi și proteine.

Pentru documentarea conținutului și concentrației aminoacizilor individuali în corpul fructifer și micelii, ne permitem să anexăm un alt tabel. Unde vedeți clar că compoziția corpului fructifer și a miceliului diferă. Cantitatea totală de aminoacizi este semnificativ mai mare în micelii. În corpul fructifer sunt în principal acid glutamic, arginină, serină, alanină etc. Coloanele individuale indică rezultatele din diferite studii (miceliu sub numărul 13,11 și 10, următoarele două coloane 44 și 11 sunt pentru miceliu, abrevierea n.d. înseamnă că aminoacidul nu a fost detectat).

Pe lângă aminoacizi, în Maitake sunt și proteine, printre care se numără de ex. enzimele. Este vorba în principal despre cele care descompun lemnul, pentru ca ciuperca să obțină energia necesară. Este vorba în principal despre hemicelulaze, chitinaze, pectinaze, lactaze, peroxidaze...

Nu putem omite proteinele hidrofobine, care sunt bogate în aminoacidul cisteină. Aceste molecule permit aderarea la suprafață.

Similar ca în cazul polizaharidelor, și în cazul proteinelor sunt create fracții specifice, printre cele mai cunoscute se numără fracția MLP. Aceasta este compusă din proteine cu masă moleculară mică și are efecte imunostimulatoare. Pentru ilustrare adăugăm un alt tabel, care arată fracțiile proteice individuale.

Grăsimi

În mod surprinzător, în ciuperci, deci și în Maitake, se găsesc și grăsimi. Și anume în principal acizi grași nesaturați, oleic, linoleic, care sunt benefici pentru sănătate. Mai puțin reprezentați sunt acizii grași saturați cum este acidul palmitic etc.

Acizi organici

O componentă importantă a Maitake sunt și acizii organici, care îi dau gust, miros etc. Este vorba de ex. despre

• acid malic
• acid piroglutamic
• acid succinic
• acid lactic
• acid formic
• acid acetic
• acid citric

Minerale, oligoelemente și vitamine

Maitake conține de asemenea o cantitate mare de minerale și oligoelemente, care sunt necesare pentru funcționarea corectă a organismului. Cea mai mare concentrație o are în Maitake potasiul, fosforul, sodiul, calciul, apoi zincul, seleniul etc.

Dintre vitamine merită menționate vitamina D, ergosterolul, și de asemenea vitaminele din grupa B și beta carotenul.

Grifolin

Așa cum sugerează deja numele, acest compus este tipic tocmai pentru Maitake. Este vorba despre un metabolit secundar, care are un nume chimic absolut terifiant – 2-trans,trans-farnesyl-5-methylresorcinol. Studiile arată că grifolanul influențează metabolismul colesterolului, poate astfel influența valorile acestuia în sânge, și are de asemenea efecte antimicrobiene.

Alți compuși

La fel ca în alte ciuperci, și în Maitake sunt compuși fenolici și terpene. Dar având în vedere cât de eficiente sunt alte componente ale Maitake, polizaharidele și proteinele, nu sunt prea cercetate.

În Maitake sunt prezenți flavonoizi (quercetină, licopen), acizi fenolici, de ex. galic, de asemenea este posibil din Maitake să se obțină ceramide și nucleotide.

Din nou anexăm un tabel, unde este posibil să vedeți tipurile de nucleotide, concentrațiile lor în corpurile fructifere, concentrația în miceliu, în grâu fermentat și grâu

AMP – adenozin monofosfat

CMP – citozin monofosfat

GMP – guanozin monofosfat

IMP – inozin monofosfat

UMP – uridin monofosfat

XMP – xantozin monofosfat

Utilizarea Maitake

Dacă ați citit compoziția Maitake, trebuie să vă fie clar că dispune de o gamă largă de efecte. Unele le vom discuta în textul următor.

Influențarea sistemului imunitar

Sistemul imunitar ne protejează de pericolele externe și interne (patogeni, celule tumorale), dar ne poate și deteriora dacă reacționează la stimuli inofensivi, de ex. alergeni, sau chiar consideră propriile proteine ca fiind periculoase, boli autoimune.

Maitake, respectiv substanțele conținute în ea, în acest caz în principal polizaharidele, au capacitatea de a crește activitatea sistemului imunitar. Să întărească activitatea și funcțiile celulelor imunității înnăscute și dobândite.

În experimentele în care se adăuga Maitake la celulele imunitare, s-a demonstrat că are loc o creștere a multiplicării celulelor, crește producția de substanțe (citokine) care activează și întăresc răspunsul altor celule imunitare, la fagocite a crescut fagocitoza (capacitatea de a absorbi și distruge particule, inclusiv bacterii, viruși...), crește citotoxicitatea celulelor, dar și producția de anticorpi. Pe scurt, depinde de tipul de celule care sunt expuse la Maitake, dar toate sunt stimulate. Prin aceasta crește protecția împotriva infecțiilor și împotriva celulelor tumorale. Există de asemenea experimente pe animale care arată că nici administrarea de substanțe care suprimă sistemul imunitar (imunosupresoare, chimioterapice) nu va suprima sistemul imunitar dacă este administrată Maitake. Funcțiile imunitare sunt menținute.

Acum vi se va părea ciudat dacă scriem că Maitake suprimă și sistemul imunitar. Este necesar de subliniat că suprimă activitatea sa nedorită. Cu aceasta ne întâlnim la alergii și boli autoimune.

Efectele antialergice au fost confirmate în mod repetat pe modele animale de alergie. Animalele au fost expuse la alergen, o parte utiliza Maitake, o parte nu. Grupurile au fost comparate și s-a arătat că la animalele cu Maitake se reduce inflamația, în cazul astmului în plămâni, și de asemenea nivelurile de anticorpi IgE, care sunt responsabili pentru reacția alergică. Au fost efectuate de asemenea experimente pe șoareci cu dermatită alergică, adică inflamația pielii. Chiar și la ei a avut loc vindecarea leziunilor, au scăzut numărul de mastocite, sunt principalii jucători în reacția alergică și IgE.

Chiar s-a confirmat că Maitake poate întări efectele corticoidelor. Aceeași doză + Maitake crește efectul.

La slăbirea inflamației de orice caracter participă citokina interleukină 10. În prezența Maitake, producția sa crește. Prin aceasta se suprimă în continuare alergiile, dar și reacțiile autoimune. Acest lucru s-a confirmat de ex. în experimente pe șoareci și inflamația autoimună a ficatului. Când chiar a avut loc îmbunătățirea stării ficatului deteriorat de inflamație și creșterea numărului de limfocite T supresoare.

Cu siguranță așteptați dacă nu există rezultate și dintr-un studiu clinic, adică cu voluntari. Un studiu a inclus pacienți cu sindrom mielodisplazic. În timpul acestuia are loc perturbarea măduvei osoase și aici și a hematopoiezei, inclusiv a celulelor imunitare și are loc scăderea imunității. Administrarea de Maitake la 18 pacienți a dus la creșterea numărului de neutrofile și monocite, care sunt celule care se implică în reacția defensivă timpurie împotriva patogenilor.

Interesant este și faptul că Maitake influențează celulele stem, adică celule care nu sunt diferențiate, se pot multiplica și matura în diferite tipuri de celule mature, de ex. musculatură, oase, cartilaje... După stimularea celulelor stem cu Maitake, avea loc în principal maturarea în celule sanguine. Mai mult, s-a constatat că dacă este efectuată transplantarea măduvei osoase, Maitake susține prinderea corectă a grefei, acceptarea și funcția acesteia. Hematopoieza se reînnoiește mai repede.

Park HS, Hwang YH, Kim MK, Hong GE, Lee HJ, Nagappan A, Yumnam S, Kim EH, Heo JD, Lee SJ, Won CK, Kim GS. Functional polysaccharides from Grifola frondosa aqueous extract inhibit atopic dermatitis-like skin lesions in NC/Nga mice. Biosci Biotechnol Biochem. 2015 Jan;79(1):147-54.

Kubo, K. & Nanba, H. Modification of cellular immune responses in experimental autoimmune hepatitis in mice by maitake (Grifola frondosa). Mycoscience (1998) 39: 351.

Svagelj M, Berovic M, Gregori A, Wraber B, Simcic S, Boh B. Immunomodulating activities of cultivated maitake medicinal mushroom Grifola frondosa (Dicks.: Fr.) S.F. Gray (higher Basidiomycetes) on peripheral blood mononuclear cells. Int J Med Mushrooms. 2012;14(4):377-83.

Kodama N, Murata Y, Nanba H. Administration of a polysaccharide from Grifola frondosa stimulates immune function of normal mice. J Med Food. 2004 Summer;7(2):141-5.

Vetvicka V, Vetvickova J. Immune-enhancing effects of Maitake (Grifola frondosa) and Shiitake (Lentinula edodes) extracts. Ann Transl Med. 2014;2(2):14.

Lee JS, Park SY, Thapa D, Choi MK, Chung IM, Park YJ, Yong CS, Choi HG, Kim JA. Grifola frondosa water extract alleviates intestinal inflammation by suppressing TNF-alpha production and its signaling. Exp Mol Med. 2010;42(2):143-54.

Inoue A, Kodama N, Nanba H. Effect of maitake (Grifola frondosa) D-fraction on the control of the T lymph node Th-1/Th-2 proportion. Biol Pharm Bull. 2002;25(4):536-40.

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Maitake în lupta cu cancerul

Astăzi, deși diagnosticul de cancer în multe cazuri nu înseamnă o sentință la moarte, totuși un număr mare de oameni mor din cauza lui. Procedurile de tratament sunt foarte solicitante pentru corp și îl pot deteriora. Se caută deci modalități de a trata pacienții eficient și totodată blând. Maitake are potențial antitumoral.

Cel mai des, efectele antitumorale sunt testate direct pe celulele tumorale, la care se adaugă Maitake și se urmărește cum reacționează celulele la ea. Celulele cancerului de colon, sân, plămâni, sarcom, leucemie, stomac, ficat, plămâni... reacționează astfel încât încetează să se mai multiplice. Și mai mult, mor. Are loc declanșarea proceselor care duc la apoptoză, un tip de moarte celulară.

Datorită rezultatelor pozitive pe culturi celulare, se efectuează și cercetări pe animale, în principal rozătoare, care au cancer. Părți primesc Maitake și părți nu. Administrarea ciupercii a dus întotdeauna cel puțin la faptul că tumora nu a mai crescut, adesea chiar s-a micșorat. Maitake și componentele sale acționează direct asupra tumorii, în plus susțin sistemul imunitar în lupta cu cancerul. Pe modelul de șoarece de colon, care metastazează în plămâni, s-a confirmat că Maitake reduce și metastazarea. Șoarecii cu Maitake au avut mai puține sau deloc metastaze. Similar s-a întâmplat în cazul melanomului.

Există de asemenea rezultate ale studiilor clinice. Unul dintre ele provine din anul 1997 și au participat 165 de pacienți cu diferite tipuri de cancer în stadiul III și IV. Unei părți din pacienți li s-a administrat pe lângă terapia antitumorală obișnuită cu mitomicină și fracția D. Această combinație a crescut succesul tratamentului cu până la 28 %. Cele mai bune rezultate a avut acest tratament în carcinomul de sân, oase și stomac.

Într-un alt studiu s-a evaluat că fracția MD are influență asupra stării pacienților care urmează chimioterapie. Cu siguranță știți răspunsul. Da, Maitake a accelerat regenerarea organismului după chimioterapie și a redus de asemenea efectele sale nedorite. A avut loc reducerea incidenței grețurilor, vărsăturilor și căderii părului. În plus, s-a menținut activitatea sistemului imunitar.

Louie B, Rajamahanty S, Won J, Choudhury M, Konno S. Synergistic potentiation of interferon activity with maitake mushroom d-fraction on bladder cancer cells. BJU Int. 2010 Apr; 105(7):1011-5.

Degen M, Alexander B, Choudhury M, Eshghi M, Konno S. Alternative therapeutic approach to renal-cell carcinoma: induction of apoptosis with combination of vitamin K3 and D-fraction. J Endourol. 2013 Dec;27(12):1499-503.

Masuda Y, Murata Y, Hayashi M, Nanba H. Inhibitory effect of MD-Fraction on tumor metastasis: involvement of NK cell activation and suppression of intercellular adhesion molecule (ICAM)-1 expression in lung vascular endothelial cells. Biol Pharm Bull. 2008 Jun;31(6):1104-8.

Kodama N, Komuta K, Nanba H. Can Maitake MD-fraction aid cancer patients? Alt Med Rev. 2002;(7)3:236-9

Mayell M. Maitake extracts and their therapeutic potential – A review. Alt Med Rev, 2001;6(1)

Kodama N, Murata Y, Asakawa A, Inui A, Hayashi M, Sakai N, Nanba H. Maitake D-Fraction enhances antitumor effects and reduces immunosuppression by mitomycin-C in tumor-bearing mice. Nutrition. 2005;21(5):624-9.

Alexander B, Fishman AI, Eshghi M, Choudhury M, Konno S. Induction of cell death in renal cell carcinoma with combination of D-fraction and vitamin C. Integr Cancer Ther. 2013;12(5):442-8.

Kodama N, Komuta K, Nanba H. Effect of Maitake (Grifola frondosa) D-Fraction on the activation of NK cells in cancer patients. J Med Food. 2003 Winter;6(4):371-7.

Wang Y, Shen X, Liao W, Fang J, Chen X, Dong Q, Ding K. A heteropolysaccharide, L-fuco-D-manno-1,6-α-D-galactan extracted from Grifola frondosa and antiangiogenic activity of its sulfated derivative. Carbohydr Polym. 2014;101:631-41.

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Diabet, zaharat

Diabetul este o boală gravă care, dacă nu este sub control, poate cauza de-a lungul anilor o serie de complicații. Multe dintre ele scurtează semnificativ durata de viață. Nivelurile ridicate de zahăr deteriorează vasele de sânge și crește astfel riscul de boli cardiovasculare, deteriorarea retinei, rinichilor... are loc deteriorarea nervilor, sistemului imunitar și vindecarea. În timp ce la diabetul de tip I cauza este deteriorarea pancreasului și scăderea producției de insulină, în cazul diabetului de tip II este implicată și rezistența la insulină. Este vorba despre o stare în care în organism există suficientă insulină, uneori chiar în exces, dar celulele nu reacționează la ea. Arată deci ca și cum ar lipsi insulina.

Cu Maitake a fost efectuată o cantitate mare de studii care verifică efectele antidiabetice. Se arată că deosebit de eficientă este fracția SX, care crește trecerea zahărului în celule, prin care se reduce concentrația sa în sânge și celulele îl folosesc ca sursă de energie. Fracția SX susține de asemenea producția de insulină. Și celelalte fracții de polizaharide și proteine au efecte de reducere a glicemiei, în plus reînnoiesc sensibilitatea celulelor la insulină. Important este de asemenea că Maitake reduce activitatea enzimei alfa-glucozidază, care descompune polizaharidele în zaharuri simple, prin care crește glicemia. Reducerea activității sale este deci de dorit. Cea mai puternică activitate împotriva acestei enzime a avut ergosterolul și peroxidul de ergosterol.

Este necesar de asemenea de menționat că Maitake modulează și compoziția microflorei intestinale. Prin ajustarea acesteia este posibil să „eliminăm” diabetul și sindromul metabolic.

Într-un experiment interesant pe șobolani s-a demonstrat de asemenea funcția protectoare a Maitake asupra rinichilor animalelor diabetice. Dacă o parte din șobolanii cu diabet primeau 200 mg/kg Maitake, respectiv amestecuri de polizaharide, a avut loc reducerea glicemiei, în plus s-au îmbunătățit și funcțiile renale. La șobolanii netratați a avut loc deteriorarea și agravarea funcției rinichilor. Efectul protector al Maitake a fost dat de reducerea stresului oxidativ și a inflamației.

S. F. Gray] Konno S et al. Anticancer and hypoglycemic effects of Polysaccharides in edible and medicinal Maitake mushroom [Grifola frondosa (Dicks.: Fr.). Int J Med Mushr 4:3

Shen KP, Su CH, Lu TM, Lai MN, Ng LT. Effects of Grifola frondosa non-polar bioactive components on high-fat diet fed and streptozotocin-induced hyperglycemic mice. Pharm Biol. 2014:1-5.

Su CH, Lu TM, Lai MN, Ng LT. Inhibitory potential of Grifola frondosa bioactive fractions on α-amylase and α-glucosidase for management of hyperglycemia. Biotechnol Appl Biochem. 2013 Jul-Aug;60(4):446-52.

Lei H, Zhang M, Wang Q, Guo S, Han J, Sun H, Wu W. MT-α-glucan from the fruit body of the maitake medicinal mushroom Grifola frondosa (higher Basidiomyetes) shows protective effects for hypoglycemic pancreatic β-cells. Int J Med Mushrooms. 2013;15(4):373-81.

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Chen Y, Liu D, Wang D, Lai S, Zhong R, Liu Y, Yang C, Liu B, Sarker MR, Zhao C. Hypoglycemic activity and gut microbiota regulation of a novel polysaccharide from Grifola frondosa in type 2 diabetic mice. Food Chem Toxicol. 2019 Apr;126:295-302. doi: 10.1016/j.fct.2019.02.034.

Kou, L., Du, M., Liu, P. et al. Anti-Diabetic and Anti-Nephritic Activities of Grifola frondosa Mycelium Polysaccharides in Diet-Streptozotocin-Induced Diabetic Rats Via Modulation on Oxidative Stress. Appl Biochem Biotechnol 187, 310–322 (2019). https://doi.org/10.1007/s12010-018-2803-6

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Reducerea grăsimilor, boli cardiovasculare și deteriorarea ficatului

Nivelurile ridicate de grăsimi sunt periculoase pentru viață. Excesul de grăsimi se depozitează în pereții vasculari, în organe, în principal ficat. Aceasta duce la deteriorarea lor. Se dezvoltă ateroscleroza și hepatosteatoza. Aceasta este legată de creșterea tensiunii arteriale, infarcte de inimă, creier, cu deteriorarea funcțiilor hepatice etc.

Experimentele cu Maitake au demonstrat că această ciupercă poate regla metabolismul grăsimilor.

În experimentele cu șobolani, care au fost hrăniți cu dietă bogată în grăsimi și a avut loc creșterea valorilor grăsimilor, administrarea de Maitake a dus la reducerea colesterolului total, trigliceridelor, fosfolipidelor, și anume cu până la 80 % în comparație cu animalele care nu primeau Maitake. În plus, s-a reușit să se constate că la animalele cu Maitake a fost o greutate mai mică a ficatului, adică se depozita mai puțină grăsime în el și mai multe grăsimi au plecat din corp, și anume de până la 1,8x.

Tensiunea arterială

Reducerea grăsimilor a dus de asemenea într-un alt experiment la scăderea tensiunii arteriale la animale, și anume cu până la 15 mmHg.

Într-un alt studiu cu șoareci, la care în timpul îmbătrânirii are loc creșterea tensiunii arteriale. Dacă li se administra fracția SX și D, creșterea tensiunii arteriale s-a încetinit. A avut loc limitarea activității sistemului renină-angiotensină-aldosteron, care reglează tensiunea arterială. Activitatea acestui sistem a fost ușor suprimată, deci nu creștea tensiunea arterială. Maitake acționa deci la fel ca medicamentele împotriva tensiunii arteriale ridicate, adică inhibitori ACE.

Vom mai menționa încă un studiu interesant pe șobolani, care erau obezi, cu diabet de tip II și valoare crescută a grăsimilor. După 35 de zile de administrare a pudrei din Maitake a avut loc la șobolani reducerea tensiunii arteriale și anume cu până la 20 mmHg. În plus a scăzut concentrația de grăsimi și zahăr.

Supraponderabilitate

Supraponderabilitatea și obezitatea se leagă de nivelul ridicat de grăsimi, diabetul de tip II și de asemenea cu multe boli, cardiovasculare, boli hepatice și de asemenea boli ale aparatului locomotor. În experimentul cu șobolani, care au fost hrăniți cu hrană bogată în energie, a crescut greutatea. Dacă șobolanilor li s-a adăugat la hrană și Maitake, greutatea șobolanilor a scăzut, deși aveau în continuare aceeași hrană bogată în energie.

Avem de asemenea date dintr-un studiu clinic, în care au fost 30 de voluntari, care sufereau de supraponderabilitate. Toți primeau 200 de grame de ciupercă proaspătă și o consumau 2 luni. Nimic altceva în viața lor nu au schimbat, adică nu au îmbunătățit obiceiurile alimentare, nu au inclus mai multă mișcare. Chiar și doar adăugarea ciupercii a dus la scăderea greutății la voluntarii participanți, și anume chiar cu 12 kg

Protecția ficatului

Ficatul este un organ necesar pentru viață, are multe funcții, detoxifică, au loc în el procese metabolice, sintetizează proteine etc. Deteriorarea sa are loc sub influența substanțelor toxice, medicamentelor, alcoolului, valorilor excesive ale grăsimilor în sânge, prezenței infecțiilor, adică de ex. hepatitelor B și C și bolilor autoimune.

Am menționat deja că Maitake suprimă multiplicarea virușilor hepatitei, prin care ajută ficatul, la fel și când reduce valorile grăsimilor din sânge și zahărului. În plus neutralizează radicalii liberi, care contribuie de asemenea la deteriorarea ficatului. În plus reduce inflamația, care apare în timpul deteriorării ficatului.

Dacă ficatul este deja deteriorat, Maitake susține regenerarea sa.

Kubo K, Nanba H. Modification of cellular immune responses in experimental autoim mune hepatitis in mice by maitake (Grifola frondosa). Mycoscience 1998;39:351-360.

Ohtsuru M . Anti-obesity activity exhibited by orally administered powder of maitake mushrooms ( Grifola frondosa ) [in Japanese]. Anshin . 1992:198-200.

Yokota M . Observatory trial at anti-obesity activity of maitake mushrooms (Grifola frondosa). Anshin . 1992:202-204.

Preuss HG, Echard B, Bagchi D, Perricone NV. Maitake mushroom extracts ameliorate progressive hypertension and other chronic metabolic perturbations in aging female rats.