Sângele este fluidul dătător de viață care circulă prin vasele noastre. În organism, acesta are trei sarcini principale: a) hrănește corpul, b) hidratează corpul, c) este baza materială a psihicului nostru. Cea mai strânsă legătură cu sângele o au Inima, Splina și Ficat. Formarea sângelui din perspectiva medicinei chineze este influențată de transformarea esenței din alimente și de transformarea esenței din Rinichi.
Esența din alimente transportă energia Qi a Splinei către Plămâni, unde se amestecă cu Qi-ul pur inhalat, îmbogățit cu energia Plămânilor și a Inimii, și se absoarbe în vase, unde se amestecă cu sângele pentru a-l completa și a fuziona cu acesta.
Mai complexă este calea prețioasei esențe a Rinichilor, care transformă sângele. Acest lucru nu se întâmplă însă în Rinichi, ci în măduva osoasă și în ficat.
Pentru ca sângele să își poată îndeplini funcțiile, acesta trebuie să circule constant prin vase. Uneori, dintr-un motiv oarecare, fluxul său încetinește și ulterior se oprește. Astfel apare o blocadă, pe care o numim stază sanguină (Xue Yu). Cauza apariției stazei sanguine poate fi stagnarea Qi-ului hepatic (a cărui sarcină este ca totul să curgă în organism), pătrunderea frigului în organism, îngroșarea sângelui din cauza căldurii, slăbirea Qi-ului (a cărui sarcină este să propulseze constant sângele), leziuni externe sau slăbirea Yang-ului și apariția frigului intern.
Dureri fixe oriunde în corp (adesea ascuțite), apariția unor formațiuni palpabile (mioame, chisturi, polipi, endometrioză, tumori etc.), ten gri închis la față, buze, unghii și limbă violacee, vene violete pe piele, dureri menstruale etc.
Principalele principii nutriționale referitoare la tablourile de stază sanguină sunt similare cu cele destinate stazei Qi. Este necesar să se evite alimentele și obiceiurile care încarcă Ficat, agravează circulația energiei Qi și a sângelui sau răcesc și îngustează vasele.
Pentru punerea în mișcare a sângelui stagnant se folosesc, în general, alimente iuți sau încălzitoare. Dacă starea pacientului este complicată de căldură excesivă sau insuficiență de Qi, ingredientele cu natură caldă, cum ar fi ardeiul (condiment), ghimbirul și usturoiul, trebuie utilizate cu prudență. Prudența în stabilirea dietei destinate punerii în mișcare a sângelui este justificată în cazurile în care staza sanguină este complicată sau chiar provocată de insuficiența de Qi sau Yang.
În general, staza sanguină este un fenomen însoțitor al unei alte boli, sau, dimpotrivă, este însoțită de alte afecțiuni. În astfel de cazuri, în loc să bazați întreaga dietă pe alimente care servesc la punerea în mișcare a sângelui, mai degrabă completați orice dietă adecvată cu câteva alimente selectate din lista de mai jos. Dacă staza sanguină este afecțiunea principală, se poate, desigur, pune un accent sporit la început pe alimentele care servesc la punerea în mișcare a acestuia. Pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește, dieta poate fi ajustată corespunzător.
Se consideră că unele alimente au efecte extrem de benefice împotriva diferitelor tipuri de cancer. Cauza poate fi faptul că sunt sărate și, prin urmare, înmoaie duritatea și ajută la dispersarea tumorilor, sau au efecte stimulatoare asupra sistemului imunitar. Altele conțin cantități mari de antioxidanți naturali. De aceea, adăugarea unora dintre ele într-o dietă adecvată poate fi utilă.
Se aplică aceleași principii, tipuri și proporții de alimente ca în cazul stagnării Qi. Doar evitați alimentele crude de natură rece, care îngheață și încetinesc circulația sanguină.
Turmeric, șalotă, praz, arpagic, usturoi, ghimbir, taro, vinete, busuioc, ardei (condiment), nucșoară, oregano, rozmarin, piper alb, fasole adzuki, castane, carne de crab, vin roșu, ceai verde, ceai Oolong, ridichi, ghimbir, piper, oțet, sărare moderată, cantități mici de vin, pepene, roșii, pere, castane de apă, ciuperci de toate felurile (șampinioane, urechi de lemn etc.), semințe de lotus, Job's tears (coix lacryma-jobi).
Vinete, alge marine, urechi de lemn.
Carne de crab, meduze, alge marine, alga nori (Porphyra umbilicalis), midii, scoici, castraveți de mare (trepang), urechi de mare, păducel.
Alimentele cu gluten, produsele lactate, alimentele crude, alimentele congelate, smoothie-urile. Totuși, alimentele nu joacă un rol esențial în formarea stazelor. De obicei, doar prin faptul că pot răci organismul.
Alimente care au efecte împotriva cancerului
Pâine din semințe
De ce avem nevoie: 230 g semințe de floarea-soarelui, 2 ouă, 30 g semințe de chia înmuiate în 0,6 dcl de apă, 60 g semințe de in aurii, 2 lingurițe de praf de copt, 25 g psyllium, 2 lingurițe de chimen, 2 linguri de oțet de mere, 1 linguriță de sare, apă.
Cum se prepară: înmuiați semințele de chia timp de 5 minute în apă, măcinați semințele de floarea-soarelui și de in împreună cu psyllium într-un blender de bucătărie. Adăugați restul ingredientelor peste semințele măcinate și turnați apă treptat până când se formează o consistență asemănătoare aluatului. Puneți aluatul pe hârtie de copt într-o formă de cozonac și coaceți la 150 °C timp de aproximativ două ore. Aveți grijă să fie bine copt, la început este necesar să nimeriți timpul corect. Verificați starea cu o scobitoare.
După coacere, lăsați să se răcească și scoateți din formă. Pâinea trebuie să fie joasă pentru a se coace bine, aluatul este greu datorită semințelor. De aceea, umpleți forma maxim pe jumătate pentru ca pâinea să se coacă. Atenție, semințele sunt grele, deci durează mai mult până se coc, dar acest lucru trebuie ajustat în funcție de tipul cuptorului.
Pentru iubitorii de arome, puteți adăuga în pâine rozmarin sau, de exemplu, slănină prăjită. De asemenea, este posibil să faceți chifle din aluat și să folosiți diverse ingrediente din plante pentru a le aromatiza.
O parte din aluat o puteți face ca variantă dulce. Înăbușiți mere sau pere cu scorțișoară, cuișoare și puțin zahăr de cocos, scurgeți pentru a scăpa de suc și amestecați cu restul aluatului, umpleți formele și puteți coace împreună cu pâinea. Veți obține un mic dejun sau o gustare gustoasă.
De asemenea, puteți pune aluatul în forme și adăuga în interior caise, zmeură, afine etc. și să le coaceți în cuptor, obținând din nou un desert, mic dejun sau gustare gustoasă.
Puteți, de asemenea, să tăiați aluatul și să îl aruncați în apă clocotită cu sare, iar când se ridică la suprafață, scoateți-l și folosiți-l ca găluște sau „škubánky” la prepararea felului principal.
Crackers cu semințe și Chia
De ce avem nevoie: 1 parte semințe de chia, 1 parte semințe de floarea-soarelui, 1 parte semințe de dovleac, 1 parte semințe de susan, 2 părți apă, 1 cățel de usturoi (zdrobit), 1 lingură de ceapă rasă, sare.
Cum se prepară: Preîncălziți cuptorul la 160 °C, tapetați tava cu hârtie de copt. Într-un bol mare, amestecați toate semințele. Într-un bol mai mic, combinați bine apa, usturoiul și ceapa, turnați peste amestecul de semințe, condimentați cu sare și amestecați bine. Lăsați compoziția să se odihnească 30 de minute până se îngroașă. Cu ajutorul unei spatule, întindeți compoziția pe tava cu hârtie de copt, tăiați în forme dorite cu o rotiță de patiserie sau un cuțit și coaceți cca 30 până la 40 de minute.
Din nou, ceapa sau usturoiul pot fi înlocuite cu rozmarin, cimbru sau scorțișoară etc.
Caracteristici și efecte ale ciupercilor conform medicinei tradiționale chineze
Descrierea amestecurilor de plante, a efectelor conform medicinei chineze și a utilizării principale
Recomandări privind meniul, inclusiv alimente individuale pentru tablouri clinice specifice
Caracteristicile și efectele plantelor conform medicinei tradiționale chineze
Caracteristicile alimentelor și influența acestora asupra organelor individuale
Clasificarea plantelor și ciupercilor în funcție de bolile individuale
Abonați-vă la newsletter și nu veți rata nicio promoție sau informație importantă
