Descrierea tabloului

Uscăciunea este patologia toamnei și pătrunde în corp prin nas sau gură. Atacă plămânii și usucă fluidele. Din acest motiv, sângele și energia nutritivă se usucă, ducând la deteriorarea hidratării organismului. Uscăciunea este foarte asemănătoare cu deficitul de Yin, deci s-ar putea spune că este o consecință a deficitului pe termen lung de Yin.

Simptomele tabloului

În cazul atacului extern de uscăciune caldă, acesta apare toamna, când persistă vara indiană, sau primăvara. Atacă energia defensivă Wei Qi, pielea și plămânii. Se manifestă prin febră, frisoane, dureri de cap, transpirație ușoară, uscăciune în gât și nas, sete.

Uscăciunea rece este o consecință a zilelor reci de toamnă. Se manifestă la nivelul pielii și al plămânilor. Se manifestă mai degrabă prin febră, nasul este înfundat, dar nu este uscat, mucusul este mai fluid, buzele sunt uscate. Uscăciunea se poate transforma apoi foarte rapid în căldură.

Principii generale de alimentație pentru acest tablou

Uscăciunea afectează în principal Plămânii și Stomacul și țesuturile conexe. Uscăciunea poate (dar nu trebuie neapărat) să fie asociată cu insuficiența de Yin. Deși pacienții pot suferi de uscăciune fără nicio insuficiență de Yin, ei suferă foarte rar de insuficiență de Yin fără nicio uscăciune însoțitoare. Fluidele corporale obișnuite sunt cele mai superficiale dintre tot Yin-ul corporal și sunt cele mai ușor de afectat. Cu toate acestea, ele se refac și cel mai rapid. Alimentele destinate hidratării uscăciunii tind să lubrifieze și să formeze mucus: prin aceasta se deosebesc de cele care cresc Yin-ul, deoarece acelea tind să fie foarte hrănitoare și bogate în proteine. Unele dintre alimentele care aduc beneficii Yin-ului au însă și efecte hidratante. Adăugați la masă legume înăbușite sau gătite la abur, nu uitați să respectați regimul de hidratare pentru a hidrata suficient organismul.

Alimente recomandate

Cantități mici de lapte și produse lactate, cum ar fi untul și iaurtul, pere, mere, banane, tofu, tempeh și lapte de soia, orz, mei, ciuperca Tremella, urechi de lemn (Auricularia), ciuperca Hericium, migdale, semințe de pin, arahide, semințe de susan, ouă, carne de porc, hering, năsturel, cicoare, păstârnac, gulie, salată verde, sparanghel, conopidă, vinete, mazăre, germeni de leguminoase.

Evitați

Prăjirea, coacerea, grătarul pe foc deschis, eliminați din dietă alimentele care usucă (produse de patiserie și pâine), eliminați din dietă mâncărurile picante și alimentele care încălzesc (chili, curry, ghimbir uscat, scorțișoară, cuișoare, carne de miel, de căprioară, de mistreț), alcoolul tare, vinul roșu.

Note clinice

Regimul de hidratare recomandat:

• dimineața pe stomacul gol - 1 pahar de apă fiartă cu lime, lămâie sau miere (dacă suferiți de constipație)
• între orele 10 și 12 – 2 pahare de apă fiartă sau ceai de plante (mentă), în acest interval completați fluidele în organism
• între orele 15 și 17 – 2 pahare de apă sau suc diluat de legume din morcovi, sfeclă roșie sau din mere, pere, susținem detoxifierea organismului și eliminăm căldura prin vezica urinară
• seara înainte de culcare este din nou indicat să beți un pahar de apă sau un ceai de plante, pentru ca sângele să nu se îngroașe peste noapte din cauza căldurii.

Rețete

Supă terapeutică pentru hidratare

De ce avem nevoie: 50 g Bai Hé (bulb de crin), 100 g sparanghel tăiat.

Mod de preparare: aducem bulbul de crin la fierbere în 1 l de apă și fierbem 30 de minute la foc mic. Apoi adăugăm 100 g de sparanghel tăiat și fierbem încă 30 de minute. Servim de 2 ori pe zi. NU SĂRĂM!

Brânză de vaci cu Hericium

De ce avem nevoie: pentru 1 persoană 100 g tofu, 20 g ciupercă Hericium, 15 g brânză de vaci tare, 15 g arahide, 1 ceapă verde, 1½ lingură de ulei de măsline, 1 lingură Shoyu, 1 linguriță de miere, sare, 1 linguriță de ulei de susan.

Mod de preparare: înmuiem Hericium uscat, tăiem ceapa în felii subțiri, tofu și brânza în cubulețe și amestecăm totul. Stoarcem apa din Hericium și tăiem în bucățele. Încălzim uleiul în tigaie, adăugăm ceapa și apoi tofu, brânza, Hericium și arahidele și amestecăm totul. Încorporăm Shoyu, mierea și sarea. Adăugăm 1 cană de apă și aducem la fierbere, reducem focul și lăsăm să se înăbușe aproximativ 15 minute. Stropim cu ulei de susan și servim.