Fazanii și potârnichile provin din Caucaz. Pe lângă aceștia, la noi se vânează rațe sălbatice, care trăiesc lângă mlaștini și iazuri. Aceste păsări sălbatice trebuie lăsate la maturat. Au cel mai bun gust gătite la cuptor, împănate sau învelite în slănină, la fel ca restul vânatului.

Carne potrivită în caz de menstruație slabă sau neregulată, în special la femeile care suferă de frig.

Au un gust dulce și acrișor, o natură caldă și hrănesc sângele, susținând energia.