De asemenea, dafinul s-a bucurat de o mare popularitate și respect în antichitate. Grecii antici îl considerau planta zeului Apollo. Coronițele din dafin erau purtate de artiști celebri, poeți, comandanți militari și câștigători ai jocurilor olimpice. Medicii din Evul Mediu care promovau cu succes examenul final primeau o coroniță din dafin.

Datorită aromei sale fine și gustului amar, este folosit din cele mai vechi timpuri în sosuri, la conservarea cărnii, peștelui, ciupercilor, legumelor și fructelor, la producerea oțetului și a diferitelor gelatine.

Frunza de dafin are o natură caldă și un gust iute, susținând activitatea stomacului, splinei, plămânilor și intestinului gros.