La fel ca pătrunjelul, a fost o plantă sacră în Egiptul antic, Grecia și Roma. Era planta tristeții și a morții. Era obiceiul de a decora mormintele celor decedați cu coroane din frunze de țelină și de a folosi acest condiment chiar și la mesele funerare. Încă din antichitate, țelina era cunoscută ca fiind cultivată pentru rădăcină și pentru frunze. De o calitate deosebită este țelina apio.

Frunzele de țelină, proaspete sau uscate, sunt folosite în supe, sosuri, salate de legume și fac parte din unele amestecuri de condimente. În medicina populară, este recomandată pentru purificarea sângelui și întărirea nervilor.

Frunzele au o natură revigorantă și un gust dulce-acrișor. Susțin activitatea organelor care participă la digestie.