Țelina creștea odinioară sălbatic pe malurile Mării Mediterane. Era cunoscută încă de pe vremea vechilor greci, care o foloseau și ca remediu natural. Țelina este gustoasă, aromată, iar în bucătărie puteți folosi nu doar rădăcina, ci și frunzele. Conține vitamina C, o serie de vitamine din complexul B, o cantitate mare de calciu și are un efect alcalinizant.

În bucătărie o putem folosi în salate, supe, gătită cu sos de smântână sau prăjită sub formă de șnițel.

Are un gust dulce și iute, iar natura sa este de la răcoritoare la rece. Influențează în principal centrul. Tonifică rinichii și splina, elimină căldura din ficat și stomac, oprește sângerarea, scade tensiunea arterială, elimină vântul, favorizează transpirația și elimină umiditatea. Sub formă de decoct, este potrivită în caz de inflamații ale vezicii urinare și pentru acnee. Are efecte diuretice puternice.