Provine din Asia de Est și este o parte importantă a dietei în sudul și centrul Chinei și în Japonia. Este o legumă foarte ușor de digerat, care vindecă mucoasele tractului digestiv și susține funcționarea rinichilor. Este diuretică și curăță căldura din stomac și plămâni. Este potrivită pentru ulcerele gastrice și duodenale, pentru flatulență, constipație și tuse. Este indicată în caz de uscăciune a gurii și senzație de sete.

Este o sursă de vitamina C și B, conține potasiu, magneziu, calciu și fier.

Are un gust dulce și o natură neutră până la ușor răcoroasă. Curăță căldura și susține digestia, favorizează formarea fluidelor.