Căpșunul aparține familiei de plante Rosaceae și este răspândit în zona temperată și nordică a Europei, Asiei și Americii. Pe lângă căpșunile de pădure, există un număr mare de soiuri de căpșuni de grădină.

Căpșunile au fost din punct de vedere istoric, în special, ale copiilor. Copiii culegeau foarte des căpșuni de pădure și le consumau ca pe o delicatesă și o îmbogățire a dietei. Dintre toate fructele, căpșunile au cea mai mare aromă, conțin caroten, acid folic, vitamina C și potasiu.

Au un gust dulce până la acrișor și o natură răcoritoare până la rece. Acționează asupra meridianelor plămânilor, splinei, ficatului, rinichilor și stomacului. Hidratează plămânii, elimină toxinele din intestine, reglează urinarea, elimină excesul de apă și reduc tensiunea arterială. Cresc libidoul.