Caju – pom fructifer, originar din nord-estul Braziliei, care, datorită navigatorilor portughezi din secolul al XVI-lea, s-a răspândit în India și Mozambic. Sunt bogate în vitamina C și taninuri.

Susțin activitatea intestinului gros și a plămânilor. Este recomandat să fie incluse în dietă pentru a sprijini formarea globulelor roșii. Hidratează mucoasele plămânilor și ale intestinelor, susțin elasticitatea tendoanelor și sănătatea vaselor de sânge și a articulațiilor. Au o natură revigorantă și un gust dulce.