Mai este numit și cruciat, a fost găsit în mormintele vechilor egipteni. De asemenea, era cunoscut în Babilon, unde au fost găsite rețete medicinale împreună cu acesta. Planta provine din Etiopia, dar este cultivată în estul Indiei, în Iran, Turcia și în sudul Spaniei, în Sicilia și Malta.

Chimenul are o natură caldă și un gust iute. Susține digestia, eliberează stagnările din plămâni și intestinul gros.