Enciclopedie
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Are o culoare verde închis și un gust plăcut de nucă. Are un punct de fum scăzut, în jur de 165°C. De aceea, este mai potrivit pentru bucătăria rece.

Are un gust amar și o natură neutră spre dulce. Susține activitatea inimii, a ficatului și a splinei.