Această plantă invazivă era cunoscută încă din bucătăria antică, iar în bucătăria cehă a fost folosită timp de secole ca una dintre primele plante verzi de primăvară după o iarnă lungă, fiind consumată sub formă de salată sau folosită pentru a găti supe, spanac sau infuzii.

Cu urzica nu poți da niciodată greș. Purifică sângele, este excelentă pentru toate tipurile de eczeme și acnee, susține formarea globulelor roșii, îmbunătățește circulația sanguină și fluidizează sângele. Ceaiul de urzică înmoaie scaunul, susține peristaltismul intestinal, stimulează producția de lapte matern și îi îmbunătățește calitatea. Urzica este diuretică și ar trebui să fie planta principală pentru toți cei care suferă de reumatism. Sub formă de infuzie, susține creșterea și calitatea părului.

Conține vitamina C, K, B2, caroten, acid pantotenic, iar dintre minerale, o cantitate ridicată de potasiu, fier și dioxid de siliciu.

Are o natură neutră, un gust amar și influențează meridianele inimii, ficatului și intestinului subțire.