așa-numitul macis este separat cu un cuțit de semințe și apoi este uscat la soare timp de câteva zile. Este un condiment fin și aromat, care este utilizat în turtă dulce, supe, umpluturi în industria mezelurilor. De asemenea, din acesta se presează ulei, care are un miros puternic și este utilizat în cosmetică, cofetărie în scopuri terapeutice și parfumerie. Este apreciat și în industria băuturilor alcoolice.

Are o natură caldă și un gust fin, de la iute la dulce. Susține digestia, ameliorează balonarea.