Nucșoara, Myristica fragrans, este un arbore tropical ornamental superb. Patria sa este reprezentată de insulele din Indonezia. Popoarele antice nu îl cunoșteau. Primele mențiuni despre existența sa datează din secolul al VI-lea, de la un medic bizantin. Abia navigatorii portughezi au văzut pentru prima dată arborii de nucșoară în secolul al XVI-lea. În anul 1524, portughezii au început să comercializeze acest produs timp de un secol întreg.

Nucșoara oferă, de fapt, două condimente: coaja nucii și floarea. Nuca de nucșoară este, de asemenea, uscată la soare sau în uscătoare.

Este un condiment foarte pronunțat, pe care îl folosim în supe, sosuri, legume înăbușite, la prepararea cărnii și a supelor de carne.

Are o natură caldă și un gust iute, influențând intestinul gros. Calmează crampele abdominale și oprește diareea.