Pe lângă semințele de armurariu, putem achiziționa și ulei din semințele acestuia. Uleiul conține o cantitate mare de silimarină, datorită căreia este potrivit pentru problemele hepatice și ale vezicii biliare, fiind utilizat pentru detoxifierea ficatului și în cazul problemelor cu eczemele.

Este potrivit pentru consum direct sau în bucătăria rece, când îl folosim fie la sfârșitul gătitului, fie în salate.

Are un gust amar spre acrișor, o natură neutră spre răcoritoare și este benefic pentru ficat și vezica biliară.