Face parte dintre cele mai fine legume rădăcinoase bulboase și o putem întâlni în toată Europa, Asia și America de Nord. Era cunoscută încă din Evul Mediu și era folosită în scopuri medicinale, dar și drept condiment. Împreună cu pătrunjelul cu frunze, se numără printre cele mai populare condimente în bucătărie.

Frunzele parfumate miros și au gust de usturoi. Se potrivește în salate de roșii, castraveți, în brânză de vaci, unt, în supe și sosuri. Oferă finețe cărnii, peștelui și preparatelor din ouă. Are un conținut ridicat de vitamina C, așa că se adaugă în mâncare întotdeauna la final și nu se fierbe.

Ceapa de tuns reglează digestia, întărește stomacul și scade tensiunea arterială. Are o natură caldă și un gust iute.