În Israel au fost găsite dovezi ale preparării berii care datează de acum 13 000 de ani. Producția de bere era cunoscută deja de locuitorii care au trăit pe teritoriul sumerienilor înainte de aceștia. Arheologii au reușit să descopere rețete sumeriene vechi din secolul al III-lea î.Hr. Informații despre prepararea berii au fost găsite și la asirieni și babilonieni.

Prima mențiune despre bere la noi datează din anul 993, când berea a început să fie produsă în mănăstirea benedictină din Břevnov. În perioada Evului Mediu, producția de bere s-a dezvoltat în orașe, iar în secolul al XIII-lea au fost emise primele norme juridice privind fabricarea berii. În această perioadă, și nobilimea a început să se intereseze de producția de bere.

Bere are un gust dulce și o natură răcoritoare. Îmbunătățește digestia și ajută la susținerea acesteia. Reduce căldura stomacului și reglează energia stomacului pentru a coborî.