Se numără printre una dintre cele mai valoroase legume din punct de vedere biologic și nutrițional. Provine probabil din Belgia și s-a răspândit în țările din Europa Centrală și de Nord-Vest, în special datorită rezistenței sale termice la frig în Scandinavia, Germania, Olanda și Marea Britanie.

Are un conținut ridicat de tiamină (B1) și acid folic. De aceea, este potrivită pentru toți cei care suferă de oboseală și tulburări de concentrare. Conține, de asemenea, mangan și anumite proteine care au un efect benefic asupra activității creierului și a nervilor. Mai conține potasiu, fibre și are, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina C.

Are o natură caldă și un gust amar, fiind o legumă de iarnă excelentă care nu ar trebui să lipsească de pe farfuriile noastre.