Salvia provine din zona mediteraneană și din Asia Mică. Încă din antichitate, egiptenii îi cunoșteau efectele terapeutice și o foloseau din abundență. La noi a ajuns undeva în secolul al IX-lea și era cultivată în grădinile mănăstirilor. Era folosită în bucătăria veche cehă la fel de des ca pătrunjelul.

Are efecte antiinflamatorii, previne diareea și reduce transpirația. Este nepretențioasă și se dezvoltă bine chiar și pe pervazuri, în jardiniere sau ghivece. Ca și condiment, se folosește la carnea de porc sau de vițel, la friptura de pasăre (gâscă, curcan, rață), în frigărui, chiftele și pârjoale, pateuri, deoarece are un gust ușor amărui și astringent, în umpluturi, sosuri și pentru aromatizarea brânzeturilor.