Despre SIBO, intoleranța la histamină și de ce restricționarea dietei nu duce nicăieri. O perspectivă din medicina chineză.
Cunoști senzația. După masă, te simți atât de balonat încât trebuie să-ți desfaci pantalonii. Stomacul îți bolborosește și se frământă. Într-o zi ai diaree, în următoarea zi nimic. Uneori, acest lucru este însoțit de palpitații cardiace, bufeuri, dureri de cap sau nas care curge fără a fi răcit.
Și astfel începi să cauți. Elimini glutenul. Apoi lactatele. Apoi leguminoasele, ceapa, usturoiul, merele. Apoi urmează dieta low-FODMAP, apoi dieta cu conținut scăzut de histamină, iar cele două liste se contrazic reciproc. Și într-o zi stai în fața frigiderului, te uiți înăuntru și nu știi ce poți mânca de fapt.
Aceasta este una dintre cele mai frecvente povești pe care le aud în cabinetul meu. Și aș dori să îți ofer o perspectivă diferită, dincolo de simpla căutare a următorului aliment interzis.
SIBO este o abreviere pentru Suprapopularea Bacteriană a Intestinului Subțire. Intestinul subțire ar trebui să aibă un nivel relativ scăzut de bacterii — populația principală aparține intestinului gros. Când bacteriile ajung și se înmulțesc acolo unde nu ar trebui să fie, încep să fermenteze hrana înainte ca tu să ai șansa de a o digera. Rezultatul este gazul. De aici și balonarea, care apare la scurt timp după masă și tinde să fie mai rea seara.
Intoleranța la histamină este altceva. Nu este o alergie. Este vorba despre faptul că organismul nu poate descompune histamina suficient de repede — o substanță pe care o produce în mod normal singur și care se găsește și în unele alimente. Enzima responsabilă pentru descompunerea ei în intestin se numește DAO, diaminoxidază.
Și iată primul lucru important pe care ar trebui să-l știi. Această enzimă se află pe mucoasa intestinului subțire. Când mucoasa este iritată, inflamată sau deteriorată de suprapopularea bacteriană, activitatea sa scade. Prin urmare, un nivel redus de DAO nu este de obicei cauza problemelor tale. Este un indicator al acestora. Ceva de genul unui martor luminos de avertizare pe tabloul de bord.
De aceea, aceste două afecțiuni apar atât de des împreună. Și de aceea, simpla suplimentare cu capsule DAO este rareori suficientă — tratezi martorul luminos de avertizare în loc de motor.
Medicina chineză descrie același lucru în cuvinte diferite, dar cu o logică remarcabil de similară.
Digestia este gestionată de ceea ce numim arzătorul mijlociu — în principal Splina și Stomacul. Imaginați-vă Splina ca pe un cazan. Puneți mâncare în el, iar acesta o gătește transformând-o în Qi și sânge, combustibilul cu care trăiți. Pentru ca acel cazan să gătească, are nevoie de un foc dedesubt. Are nevoie de căldură și are nevoie de uscăciune.
Când focul este slab, mâncarea nu este transformată. Aceasta lasă în urmă umiditate. Iar în corp, umiditatea este un mediu în care tot ceea ce nu ar trebui să prospere, prosperă foarte bine.
În același timp, Splina este menită să ridice lucrurile în corp, iar Stomacul este menit să le coboare. Când această mișcare este perturbată, gazele urcă în loc să coboare. De aici apar eructațiile, presiunea sub coaste, arsurile la stomac. Iar în abdomen, căldura și frigul se amestecă adesea — uneori simțiți arsură, alteori vă simțiți balonat după ceva rece. Fiecare terapeut cunoaște acest tablou în practica sa.
Și încă un lucru care este adesea uitat. Digestia este extrem de sensibilă la emoții. În medicina chineză, Ficatului îi revine sarcina de a se asigura că totul în corp curge liber. Când există prea multe emoții — și mai ales când le reprimăm — Ficatului începe să acționeze ca o oală sub presiune, iar acea presiune se îndreaptă cel mai des către Splina slăbită. Numim acest lucru Lemnul care acționează excesiv asupra Pământului. Îl cunoașteți sub numele de sindrom de colon iritabil. Și îl puteți recunoaște după faptul că problemele dumneavoastră se agravează întotdeauna înainte de ceva important.
Recunosc de la bun început că, pentru mult timp, am răspuns prea simplu la una dintre aceste întrebări. Așadar, haideți să clarificăm lucrurile.
Beta-glucanii nu sunt de vină pentru balonarea după consumul de ciuperci
Cea mai frecventă îngrijorare este: beta-glucanul este fibră, fibra este hrană pentru bacterii, deci nu vreau să le hrănesc. Sună rezonabil, dar nu funcționează așa. Beta-glucanii din ciuperci sunt o nucă greu de spart — puternic ramificați, greu solubili, enzimele noastre nu îi pot procesa, iar bacteriile îi descompun lent, doar în intestinul gros. Nu sunt fibre dulci, care fermentează rapid, precum inulina. Iar într-o doză standard de extract, primiți o fracțiune din ceea ce cauzează de obicei probleme cu prebioticele.
Adevăratul vinovat se numește manitol. Este un alcool de zahăr pe care ciupercile îl conțin din abundență; face parte din familia FODMAP și se comportă exact cum era de așteptat — este slab absorbit, atrage apa în intestin și fermentează ușor. Tocmai din acest motiv, ciupercile sunt listate ca alimente riscante în listele pentru intestine sensibile.
Și un fapt interesant. Cordyceps a devenit faimos datorită așa-numitului acid cordicepic. Când te uiți la ce este din punct de vedere chimic, descoperi că este manitol. Deci, dacă vă balonați după ciuperci, Cordyceps este primul la care mă uit.
Pudra nu este mai blândă decât extractul. Este invers
Aud des că, într-o perioadă sensibilă, este mai bine să optați pentru pudra din ciuperca întreagă, deoarece extractul este un concentrat și, prin urmare, mai puternic. Înțeleg raționamentul, dar este invers.
Pudra se dozează cu lingurița, ușor cinci până la zece grame pe zi. Introduceți întreaga ciupercă în intestin, inclusiv învelișul nedigerabil și cota întreagă de manitol. Extractul vă oferă un efect comparabil cu una până la două grame. De câteva ori mai puțină masă ajunge în intestin — și odată cu ea, mai puțin din tot ce poate fermenta.
Dar nu vă voi minți: manitolul ajunge și în extract; nu este adevărat că nu ar rămâne acolo. Avantajul extractului nu constă în puritatea sa. Ci în faptul că aveți nevoie doar de puțin. Aceasta este toată magia.
Și ce este cu histamina?
Ciupercile nu sunt un aliment bogat în histamină. Ciupercile proaspete conțin foarte puțină histamină, adesea deloc. Mai mult, listele de alimente interzise diferă atât de dramatic între surse, încât mai degrabă nu aș mânca nimic deloc conform lor. Cea mai susținută abordare este evitarea alimentelor fermentate — iar ciupercile nu fac parte dintre acestea.
Dar există o capcană, doar că în altă parte decât era de așteptat. Ciupercile conțin alte amine biogene, în principal putrescină și spermidină. Acestea nu vă vor furniza histamină, dar concurează cu ea pentru aceeași enzimă care o descompune — DAO. Deci, când nu vă simțiți bine după ciuperci, nu trebuie să însemne că ați ingerat histamină. Poate însemna că propria dumneavoastră histamină este descompusă mai lent.
Și pentru că cantitatea acestor amine depinde în principal de cât de proaspătă a fost materia primă și cum a fost manipulată în timpul procesării, calitatea producției nu este marketing pentru acest tip de problemă. Este un parametru terapeutic.
Este interesant că un număr de studii arată exact opusul a ceea ce se tem oamenii — ciupercile tind să suprime activarea mastocitelor, adică exact cele care eliberează histamina. Acest lucru este cel mai bine descris pentru Maitake și Agaricus. Dar voi fi sincer: nu avem încă dovezi clinice că ciupercile ar vindeca intoleranța la histamină în sine. Le consider un suport pentru teren, nu un remediu pentru problemă.
Nu încerc să întăresc imediat. Aceasta este cea mai frecventă greșeală. Nu are sens să torni tonice într-un centru perturbat — doar adaugi mai mult material pe care corpul nu îl poate gestiona. Prin urmare, procedez în trei etape.
Mai întâi, calmează centrul. Pentru tabloul de căldură și frig amestecate, unde balonarea, bolboroselile și tranzitul intestinal neregulat alternează, consider eficient amestecul 108 Rising Turbidity. Când există o căldură umedă mai pronunțată și neliniște interioară, apelez în schimb la 132 Silk Centre.
Dacă totul este agravat de stres și emoții, adaug 001 Breaking the Shackles, care armonizează Ficat și Splină. În cazul sindromului de colon iritabil, aceasta este adesea o piesă cheie a puzzle-ului și, fără ea, de multe ori nu ajungem nicăieri.
Doar când lucrurile se calmează, intră în joc întărirea. Aceasta include 106 Sea of Abundance și, în plus, MycoClean, care drenează umiditatea.
Sunt bucuros să administrez ciuperci în paralel încă de la început. Hericium pentru că îngrijește mucoasa tractului digestiv și întărește Splină și Stomac — în acest caz, este o primă alegere clară. Coriolus pentru imunitate și pentru că, în ceea ce privește poliolii, nu încarcă intestinul. Reishi pentru terenul de hipersensibilitate. Și las Cordyceps pentru mai târziu, din motivul pe care l-ați citit mai sus.
Întotdeauna un extract. Într-o perioadă sensibilă, o doză mai mică, împărțită pe parcursul zilei.
S-ar putea să vă dezamăgesc aici, deoarece nu veți primi o altă listă.
Splina iubește căldura și uscăciunea. Nu îi place frigul și umezeala. Așadar: mâncați alimente calde și gătite. Porții mai mici și în mod regulat. Lăsați smoothie-urile de dimineață, iaurtul de la frigider și salatele mari de crudități pentru mai târziu, chiar dacă se spune că sunt sănătoase. Un boiler în care turnați apă rece pur și simplu nu fierbe. Limitați produsele dulci, lactate și pe cele din grâu, deoarece toate acestea creează umezeală în corp. Și nu mâncați în grabă, în picioare sau la calculator.
Iar acum, partea mai importantă. Dietele de eliminare sunt un instrument, nu un scop. Ele au sens pentru câteva săptămâni pentru a calma intestinul. Nu au sens ca mod de viață. Când dieta vi se restrânge an după an, nu este un semn că vă apropiați de o soluție — este un semn că abordați simptomul în loc de teren. Iar o dietă săracă va slăbi în cele din urmă Splina și mai mult.
Calea de mijloc aici înseamnă un lucru foarte practic. Limitați temporar ceea ce vă irită demonstrabil și repetat. Și introduceți înapoi, încet, tot restul.
Medicina chineză reprezintă un sprijin în acest sens, nu un substitut pentru un examen medical. Dacă pierdeți în greutate fără să încercați, aveți sânge în scaun, vă treziți noaptea din cauza disconfortului, aveți febră sau ați fost diagnosticat cu anemie, ar trebui să consultați mai întâi un medic. Problemele digestive pot fi un simptom al unor afecțiuni care trebuie excluse.
Ciupercile și amestecurile de plante nu sunt un remediu miraculos care să vă refacă intestinul la starea inițială peste noapte. Mai ales în cazul problemelor care persistă de ani de zile, acesta este un proces care durează luni de zile.
Dar există o diferență fundamentală față de ceea ce fac majoritatea persoanelor cu SIBO și intoleranță la histamină. Eliminarea alimentelor acționează asupra simptomului. Medicina chineză acționează asupra terenului în care crește acel simptom. Și doar aceasta din urmă vă poate reda într-o zi capacitatea de a merge la un restaurant cu familia fără a vă gândi la fiecare element din meniu.
Și încă un lucru la final. Nu opriți administrarea ciupercilor în mod generalizat dacă aveți un intestin sensibil. Opriți-o doar pe cea specifică după care simptomele revin în mod repetat și rapid — aceasta este reacția dumneavoastră personală, nu o regulă generală. În opinia mea, o întrerupere generală este o greșeală. Eliminați unul dintre puținele instrumente care acționează asupra terenului, nu asupra simptomului.
Dacă nu sunteți sigur care dintre acestea se aplică în cazul dumneavoastră, scrieți-ne la centrul de consultanță gratuit MycoMedica. Vom fi bucuroși să analizăm acest lucru împreună cu dumneavoastră.
Milan Schirlo
Abonați-vă la newsletter și nu veți rata nicio promoție sau informație importantă
